Sunday, October 11, 2015

8 Barista-Approved Ways Of Truly Appreciating White Coffee

  • White coffee often gets a bad rep, being regarded as not "real coffee" but with the perfect mixtures of the different variables that make up a cup of coffee, it can totally change the way you see and taste it

  • So, before you can fully appreciate something, you've gotta know what it actually is. We were able to get in touch with a seasoned barista, Azmanhadri (Hadri) to pick his brains about white coffee and what's so great about it.

    • Now, let's get down to business. What exactly is white coffee? The term ‘white coffee’ was made famous in Ipoh, hence it's sometimes referred to as 'Ipoh white coffee'. Traditionally, white coffee is made from coffee beans roasted with margarine without sugar, and served with condensed milk. In short, it's just coffee with milk. Due to its growing popularity, white coffee is now widely available in an instant version.

      We wanted more deets on white coffee, so who better to ask than Azmanhadri Hashim, or known as Hadri, a barista with years of experience. Plus he owns and personally runs his own coffee shop in KL, so we know this guy is legit.
      • White coffee might seem simple as it's just coffee with milk. However, not all white coffee are created equal and depending on the different variables and "recipes", the outcome can differ.

        • How do you tell a good one from a bad one? Here's what Hadri had to say, "This is where it gets technical. Like many other beverages and food, when making a particular cup of white coffee, we use a few variables like coffee to milk ratio, the type of coffee used, time of coffee extraction, water temperature that is used to extract coffee, grind size of coffee particles, type of milk and few other minor variables. Taking all these variables will attribute to the final taste of the cup of white coffee. These variables will also be maneuvered around to create a certain recipe, depending on what outcome you would like to have."
           says.com
      • Here are some top tips (which also includes bits of wisdom from Hadri) on how you can appreciate your cup of white coffee:

        • 1. Many make the mistake of using fresh boiling hot water for their white coffee, but actually the ideal water temperature is 80˚C

        • 2. White coffee doesn't discriminate - you can have it either as a hot beverage or a cold treat

          • Get yourself a cooling, icy glass of white coffee during a hot sunny day to beat the heat and freshen you up right away. You can also reach for a hug in a mug in the form of a cup of hot white coffee on a cold rainy day to warm you right up. Whatever the weather, your cup of white coffee is always ready to accompany you through the day.
             says.com
        • 3. Enjoy your coffee with some bread, it's a match made in food heaven

          • To Hadri, white coffee is best accompanied by bread. "You know that thought of waking up early in the morning, stepping into a room with the aroma of coffee that wakes you up and the fresh smell of hot bread that makes your tummy grumbles."
             says.com
        • "So hands down, white coffee and bread = umami"

          • The tastes of sweet, salty, bitter and sour are familiar, but there is a fifth taste we can perceive with our tongue. Called umami, its taste has been described as rounded, rich and savoury.
             cookthink.com
        • 4. "A perfect cup of white coffee will be balanced"

          • When asked what a perfect cup of white coffee means to him, Hadri said, "It will have the aroma, the mouth-feel that you get from the mixture of milk-coffee and also that pleasant sweet ending note even when you drink it without any sugar. That’s a perfect cup."
             says.com
        • 5. All of our senses work together to create the best experience in just one sip, so don't forget to breathe in some of those lovely aroma before you dive in

        • 6. To maximise your experience, after taking a sip, hold and swirl it in your mouth for a couple of seconds

          • Okay, it might sound super pretentious but seriously, it does make a difference. Anyway, there's no harm in trying, right?
             says.com
        • 7. After the creaminess of the white coffee has subsided, savour the lingering flavour of the roasted aftertaste

        • 8. Let go of all those worries and simply enjoy your cup of aromatic, creamy smooth white coffee

          • You don't need to be a coffee expert to know how to fully appreciate a good cup of white coffee. All you need to worry about is how you want to enjoy it. In the words of Hadri, "Let the experts worry about how we can make your cup of white coffee taste ‘balanced’."
             says.com
        • A good friend who listens to your problems is also a great company for your coffee, as Hadri cheekily pointed out ;)

        • While on your hunt for a listening ear and with your newfound knowledge of white coffee appreciation, all you're missing is a cup of these baristas' choice of white coffee

        • Whether it's an incredible day or the worst day ever, and whether you're a novice coffee drinker or a complete coffee aficionado, there's always something to look forward to with Super

        • So, what are you waiting for? Go grab yourself a cuppa white coffee!

            • Anigif enhanced 8003 1403274917 14

    Wednesday, August 26, 2015

    Aku dan Cikgu Man

    Ketika itu aku masih lagi belajar di sebuah sekolah berasrama penuh di ibukota. Di sekolah aku tu, ada seorang guru muda yang menjadi warden. naManya Cikgu Man. Cikgu Man ni baik dengan aku,layaknya macam abang aku saja. masa tu aku masih di tingkatan dua, comel lote, jambu dan cute. Selalunya selepas solat maghrib, lebih kurang pukul 8.30 hingga 10.30,ada prep malam di kelas. kadang-kadang kalau tak ada homework untuk dibuat, aku tidur aje masa prep tu. Satu hari tu, aku sakit kepala dan tidur semasa prep. kebetulan, lebih kurang pukul 9.25, Cikgu Man lalu di kelas aku dan ternampak aku tidur.

    Dia pun kejutkan aku dan tanya kenapa aku tidur. Aku pun jawablah yang aku ni pening kepala. dia tanya kenapa aku tak makan ubat. aku jawab tak ada ubat. jadi dia pun suruh aku ikut dia pergi bilik dia ambil ubat panadol. aku pun ikut ajelah. sampai ke biliknya, aku pun masuklah dan terus duduk di sofa depan tv. Cikgu Man pula mencari panadol di dalam biliknya. sambil menunggu Cikgu Man tu, aku pun terus aje berbaring atas sofa tu. tak lama kemudian, Cikgu Man pun datang bawa panadol dan juga air segelas untuk aku. dia pun suruh aku duduk dan makan panadol tu. sambil aku makan panadol tu, Cikgu Man pun mula picit-picitkan kepala aku dan belakang aku. lega sedikit rasanya. kemudian dia tanya, ok tak? aku kata ok lah sikit. kemudian dia suruh aku baring semula atas sofa tu dan dia duduk di lantai sambil terus picit kepala aku. lama jugak picitannya tu, dan tiada apa-apa pun perbualan yang terjadi antara kami. tak lama lepas tu, aku rasa tangan Cikgu Man mula turun ke bawah. dari kepala, dia mula memicit leher aku dan dada aku. aku mula rasa lain macam dan malu jugak. ketika itu jugak, aku rasakan Cikgu Man makin hampir dengan badan aku. entah macaMana, tiba-tiba aku rasakan hidung Cikgu Man melekat di pipi ku... dan aku cuba mengelak. tapi Cikgu Man terus mencium aku, dari pipi ke bibir dan mulut,sambil kedua-dua tangannya memeluk aku.tanpa ku sadari, aku pun memberikan tindakbalas yang positif dan menarik-narik badan Cikgu Man kearah ku.

    lama kami berkulum-kuluMan, dan aku merasakan bagai ada satu keseronokan yang tak dapat diceritakan. Cikgu Man seterusnya, mengajak aku masuk ke biliknya. dibiliknya, dia membaringkan aku dan terus menindih badan aku. kami terus bercium-ciuMan dan tangan Cikgu Man mula merayau-rayau ke bahaian bawah iaitu seluarku. lalu dia menarik zip seluarku dan menmasukkan tangannya kedalam seluar dalam ku. dia seterusnya mengurut-urut batang ku dan sedikit demi sedikit batang ku mula keras... Cikgu Man terus mengeluarkan batangku dan melucutkan semua pakaianku. selepas itu, dia mencium-cium batang ku dan mula menghisab batang ku. aduh, lazat tak terkata rasanya. itulah pertama kali batang ku di kulum, oleh guruku pulak tu.

    Sambil mengulum, Cikgu Man meraba- raba bontot dan badan ku. nikmatnya. dah puas mengulum, Cikgu Man berhenti sebentar untuk membuka pakaiannya. selepas tu, dia terus mengulum lagi batangku dan aku pula cuba meraba-raba batangnya seperti yang dibuat padaku sebelum ini. hampir 15 minit, dia melepaskan batangku dan baring di sebelahku. kami terus bercium mulut dan merabaa-raba sesama sendiri. Cikgu Man sempat memberitahu aku bahawa dia dah lama aim aku katanya. rupa-rupanya barulah aku tau bahawa Cikgu Man ni minat dekat aku. lepas puas berkulum-kuluMan tu, dia suruh aku naik atas belakangnya dan dia pula terus meniarap. dibimbingnya batang ku ke lubang bontotnya. fahamlah aku maksudnya itu. aku pun mengikutlah seperti apa yang dibuat olehnya. bila batangku dah hampir dengan lubang bontotnya, dia menarik kedua-dua belah bontotnya dengan luas sambil melebarkan kangkangan kakinya supaya batang aku dapat masuk . walau macaMana pun, aku masih tak pandai lagi, maklumlah first time ketika itu. bila tak dapat masuk tu, Cikgu Man suruh aku bangun sebentar untuk ambil minyak baby-oil di dalam almarinya. aku pun ambil dan tahu apa nak buat selepas itu. aku pun sapu sedikit minyak tu pada batang aku dan sedikit pada permukaan lubang bontot Cikgu Man. lepas tu barulah aku mencuba masukkan batang aku ke dalam lubang bontot Cikgu Man.

    sedikit demi sedikit dan dengan slow dan steady, ahkirnya aku dapat jugak masukkan keseluruhan batang aku dalam bontot Cikgu Man. lepas tu, Cikgu Man suruh aku henjut, keluar masuk perlahan-lahan. aduh, sedap sungguh rasanya. sambil memeluknya dari belakang, aku pun menarik dan menyorong perlahan-lahan batang aku ke dalam lubang Cikgu Man. dia mengelapar kesedapan. tak lama kemudian, dia suruh aku cabut batang aku dan dia baring, terlentang sambil mengangkat kedua-dua belah kakinya. perlahan-lahan dia menarik batang aku tepat ke lubang bontotnya. macam tadi, kali ini lebih mudah dan licin untuk batang aku masuk. cara ini lagi best berbanding tadi. sambil masukkan batang aku, mulut kami dapat bertemu untuk berkulum-kuluMan. lagi nikmat rasanya cara ini. Cikgu Man makin kuat mengerang dan menarik- narik badanku ke arahnya. aku pun makin laju menarik dan menyorong batang aku ke dalam lubangnya. hampir 10 minit dengan cara ini, Cikgu Man ajak main cara lain pulak. dia suruh aku baring dan dia naik atas badan aku dan masukkan batang aku dengan cara menduduki batang aku tepat di muka lubang bontotnya. perlahan- lahan batang aku mula hilang di telan oleh lubang Cikgu Man. nikmatnya tak terkata dan lebih sedap dari cara yang sebelumnya. bila dah masuk semuanya kedalam lubang bontot Cikgu Man, dia menarik badan aku supaya bangun dan memeluknya sambil kedua-dua kakinya disilangkan keliling pinggang ku. mulut kami bertaut kembali dan ada ketikanya, Cikgu Man menggentel kedua-dua puting tetek ku. ini makin menambahkan nikmat permainan kami.

    sesekali, aku disuruh pula untuk menghisab puting teteknya dan dia mengerang kesedapan. tak lama lepas tu, aku merasakan macam nak terpancut. aku beritahu Cikgu Man dan dia dengan serta merta bangun dari atas badanku dan terus mengulum kembali batangku. aku pun memancutkan air Maniku kedalam mulut Cikgu Man. Cikgu Man pun menelan dan menjilat-jilat semua air Maniku tanpa rasa geli. habis semuanya ditelannya. lepas tu, dia memberi satu ciuMan di pipiku. untungnya aku malam tu, walaupun sakit kepala, dapat ubat panadol dan ubat istimewa dari Cikgu Man. semenjak hari itu, hinggalah aku ke tingkatan lima, waktu prep ku adalah di bilik Cikgu Man dan Cikgu Man sentiasa meneMani aku mentelaah dan mengulangkaji pelajaran sambil dia memberi aku ilmu yang tiada dalam sukatan pelajaran sekolah. macam-macam cara yang Cikgu Man ajar dan semua sesi itu pastinya akan berakhir dengan pancutan air nikmatku di mulut atau di lubang belakang Cikgu Man. Lepas SPM, aku masuk universiti tempatan dan kini bekerja di sebuah syt swasta di kl ni. Cikgu Man yang dulu jadi Cikgu aku, kini jadi teMan sebilik aku yang setia dengan mulut dan lubang belakangnya untuk aku.

    Terimakasih Cikgu Man sayang. I will always love you.

    Monday, August 24, 2015

    Bila Sepupuku Datang Kerumahku

    Bulan lepas,sepupuku Zamri datang kerumahku untuk bercuti.Dia ingin menghabiskan cutinya beberapa hari diKL ni.Untuk menemaninya disini,aku terpaksa mengambil cuti beberapa hari untuk membawanya bersiar- siar.

    Sebenarnya Zam bukan pertama kali berkunjung ke KL,sudah beberapa kali dia kesini,tetapi kali ni,dia ingin menginap saja dirumah aku.Jadi aku terpaksa menunggunya distesen bas dan bawanya terus kerumah aku.Keesokkan harinya,aku dan dia pergi merayau- rayau disekitar bandar KL sambil dia pergi membeli belah.Sehari suntuk aku bawa dia berjalan sampai naik penat aku dibuatnya.Pada hari seterusnya,pagi-pagi lagi dia dah bangun.Dia tidur dibilik tamu,bersebelahan dengan bilik anak aku.
    Pagi tu,sedang aku tidur,tiba-tiba,aku terasa kain selimut aku di selak orang.Aku terjaga,dan nampak zam berdiri ditepi katil dengan hanya memakai tuala dipinggangnya.Ha,zam!pagi- pagi lagi dah bangun nak pergi mana?tanya aku dalam keadaan samar-samar.Pagi apa bang,dah pukul 10 ni,jawabnya.Kakak kau nak pergi pasar?tanya aku lagi.

    Dah,bang,katanya.Zam terus duduk ditepi katil dan aku yang dari tadi bertiarap kini terpaksa telentang mengadap dia.Penat bang semalam berjalan?tanya dia.Apakah tidak,sehari suntuk berjalan,mana tak penat sampai naik sakit badan dan kaki aku dibuatnya,aku menjawab.Tiba-tiba,aku pun bangun dan menyandar dikatil.Zam,boleh tolong abang tak? tanya aku.Apa dia,katanya.Kau tolong urutkan kaki dan belakang abang ni,rasa macam sakit- sakit,tolong urutkan.Kau ambil minyak diatas meja tu,pinta aku nak suruh dia urutkan badan aku yg rasa sengal-sengal dan kram pasal banyak jalan agaknya.LAlu dia pun pergi mengambil minyak dan duduk balik dikatil.Aku pun tarik keluar selimut yg aku pakai.Hai,bang!tidur pakai spender aje?tiba-tiba ditanya.Ah..ya,abang memang selalu tidur pakai spender aje.

    Tak suka pakai baju atau seluar,senang.Lagi pun,kalau tidur macamni kan,darah senang berjalan.Lagi satu,kalau tidur pakai spender aje,nak main pun senang,tak banyak buang masa nak bukak baju.Kakak kau pun kalau tidur biasanya,berkemban aje,biasalah,orang dah kawin.Kau nanti kalau dah kawin baru kau tahu,kata ku.Ha,mana nak urut dulu,tanya dia.Kau urut kaki betis aku ni,dah kram ni,kata ku.LAlu dengan perlahan dia pu mula urut betis aku.Sambil urut kami pun sempat berbual-bual.Zam ni,baru berusia 21 tahun,masih muda.Maknya adalah maklong aku tinggal di kampong.Dia bekerja sebagai kerani store di Pasaraya disana.Kalau nak tahu,muka si zam ni,ada mirip macam amir,vocalist kumpulan UK. Dengan potongan rambutnya ala armani,sebiji macam dia.cuma si zam ni tinggi sikit.Sedang dia mengurut kaki aku,tiba-tiba dia bersuara,Hai bang!takkan stim kot?

    Aku pulak pada hari tu,pakai spender renoma aku berwarna putih,jadi nampaklah bentuk batang konek aku yg lagi menegang dalam spender.Biasalah,pagi-pagi konek selalu stim,jawab aku seloroh.Lepas urut dibetis,dia urut pulak peha aku.Dia pun naik atas sikit kekatil aku bila tiba-tiba kain tualanya terburai terbukak.Rupanya dia tak pakai seluar dalam dan kelangkabut dibuatnya.
    Aku tersenyum bila lihat gelagatnya.Ah,bukak aje tuala tu,bukan ada orang lain,apa yg nak dimalukan,bukan ada orang lain nampak.Dengan abang pun kau nak malu,kata ku.Nampak batang koneknya yg separuh tegang.Boleh tahan jugak batang koneknya,besar jugak.Dia pun campakkan tualanya ketepi katil dan terus sambung urut peha aku.Zam,kau tanggalkan spender aku,dan tolong urut dicelah-celah peha aku,kata ku.Dia pun dengan perlahan lurutkan spender aku dan terlantur keluar batang konek aku.Boleh tahan jugak,batang konek abang ya,katanya.Aku hanya tersenyum lalu jawab,batang konek kau pun boleh tahan besar jugak.

    Tapi batang abang lagi besar,panjang pulak tu,untung kakak datang laki konek besar,katanya.Yang ni pun nak urut jugak,tanya dia sambil mengenggam batang konek aku yg dah keras menegang semacam dan mengurut-urutnya.Kalau kau nak urutkan,apasalahnya,tapi jangan sampai terpancut sudah,kataku.Lalu dia pun pelan-pelan mengurut batang konek aku sambil meraba- raba kedua buah pelir aku.Aku nampak batang konek dia pun dah mula stim mengeras.Zam,tiba-tiba aku tanya setakat nak tahu,kau pernah hisap konek?Tak pernah bang,tapi dulu masa kat asrama,zam biasa nampak budak- budak kat sana selalu hisap konek kat bilik mandi.Dah selalu sangat zam nampak.Mereka buat macam dah jadi perkara biasa,tanpa segan- segan lagi.
    Lepas hisap konek,biasanya mereka terus melancap konek masing- masing.Kami kat sana dah tak kisah lagi.Nampak macam best gitu,tapi tak pernah try,katanya.Zam kalau nak rasa,ha! hisaplah batang konek abang,baru tahu macamana rasanya,kataku nak menduganya.
    Tak mahulah bang,tak biasalah bang,katanya.alah,bukannya susah,masukkan aje dalam mulut lepas tu kulumlah,kata ku.Aku tengok dia macam serba salah sambil mengurut-urut batang konek aku.Tiba-tiba dengan perlahan,dia pun masukkan batang konek aku kemulutnya dan terus mengulumnya.Ah,boleh pun.Jaga,jangan kena gigi,nanti luka pulak konek abang,kata ku mengusiknya.
    Dia pun terus menghisapnya sampai kehujung batang aku.Aku tengok,dia mecam nak tersedak dibuatnya,maklumlah first time.Dikeluarkan sekejap batang konek aku dan terus menjilat kepala konek aku membuat aku mengeliat tak boleh tahan dia punya stim,terangkat.Boleh tahan jugak si budak kampong ni hisap konek aku.Dipegangnya batang konek aku keatas dan lalu menjilat pulak bulu-bulu jembut aku yg lebat tu dan terus kebahagian buah-buah pelir aku membuat aku tersentak tak tertahan.Batang konek,pagi- pagi kalau kena hisap,puh...punyalah syiok,tak terkata.Itu sebab,kadang- kadang,aku selalu suruh bini aku hisap batang konek aku bila pagi- pagi lebih-lebih lagi selepas subuh,bila batang konek lagi menegang,kalau kena hisap time tu,bukan main stim lagi. Zam,masih lagi menyonyot batang konek aku sambil sebelah tangannya pulak sekali-sekali mengurut batang koneknya yg dah keras menegang.Kerana stim sangat,sampai mengeluh,zam,hisap...zam hisap konek abang zam,abang dah tak tahanni sambil mataku layu semacam.Tiba-tiba,aku teriak,zam its comin,zam...its comin!Zam pun terus mengeluarkan batang konek aku dari mulutnya dan terus melancapkan konek aku dengan lajunya,macam nak tercabut konek aku dibuatnya.Nah kau...terpancut- pancut airmani aku bertaburan di katil.Lepas tu,aku pun suruh zam baring dan langsung mencekup batang koneknya dan terus menghisapnya.

    Zam jadi tak tentu arah bila batang koneknya aku hisap.Menggelapar macam ayam kena sembelih.Terangkat-angkat badannya dan matanya aky tengok dah layu tahan stim. Aku sedut-sedut kedua buah pelirnya dan menarik-narik bulu jembutnya membuat dia mengeliat semacam.Tiba-tiba,tak sampai beberapa minit,terpancut airmani,tak sempat nak bilang.Aku pun terus menelan airmaninya dan ada jugak yg meleler dimulut aku.Aku dan zam baring bersebelahan,lemah.Hai,cepat nah terpancut,zam,tanya aku.Tak biasa kena hisap.Inilah pertama kali orang hisap batang konek zam dan nilah pertama kali zam hisap batang konek orang.Melancap biasalah bang,jawabnya terketar- ketar.Macamana rasa,best tak? tanya aku.Mula-mula rasa macam nak muntah bila kena anak tekak,tapi lama kelamaan syiok jugak dan bila batang konek kena hisap pulak,rasa ngilu semacam tapi dia punya stim,mak oi...terangkat,power,jawabnya.Nah..tu sebablah,budak-budak kat asrama tu,selalu macam tu,nak lepas kan gian,kata ku sambil ketawa.Abang pulak,biasa ke hisap batang konek? tanya dia.Abang memang biasa hisap konek members abang.Hai,asyik main bini aje,sekali-sekali nak jugak tukar selera pulak,jawab aku sambil bangun untuk hisap rokok.
    Dah zam,pergi mandi cepat.Nanti kakak kau balik nanti,tengok kita dua-dua bogel,lain pulak jadinya,kataku.Zam pun bangun dan capai tualanya lalu sangkut dibahunya dan terus pergi mandi. Sebelum pulang selepas beberapa hari bercuti di sini,dia mengucapkan ribuan terima kasih untuk segalanya pada aku sambil tersenyum.
    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...